Cara Membuat Pempek Tahu

Cara Membuat Pempek Tahu
Bahan yang digunakan untuk Cara Membuat Pempek Tahu :

• adonan untuk pempek telor , tahu segi empat

Cara Membuat Pempek Tahu untuk Bahan Saus Cuka yang digunakan :

• 500 gr gula merah disisir kasar,
• 10 butir bawang merah, 5 siung bawang rnputih, 10 cabe merah. Haluskan.
• 10 cabe rawit
• 800 cc air
• cuka, ebi, garam secukupnya

Cara Membuat Pempek Tahu :

• Ambil tahu lalu di potong secara diagonal, terserah mau dibagi 4 atau 2,
• Tahu boleh digoreng ringan dulu atau tidak, terserah
• Ambil adonan pempek telor, lalu bulatkan seperti bola kira-kira 1/2 ukuran bola tenis, lalu adonan di tekan dan dipipihkan menjadi lembaran bulat
• Taruh tahu di atas lembaran adonan tadi dan bungkus tahu dengan lembaran pempek, lalu goreng

Cara Membuat Pempek Tahu untuk Saus Cuka :

• Rebus gula dengan air sampai mendidih dan gulanya hancur. Angkat dan saring.
• Masukkan cabe merah, bawang merah dan bawang putih yang sudah dihaluskan ke dalam rebusan gula tadi.
• Masukkan cuka, ebi, garam dan cabe rawit. Aduk lalu angkat.