Cara Membuat Pempek

Cara Membuat Pempek
Bahan dan resep membuat pempek :
1. Sagu atau Tapioka (250 gram)
2. Ikan giling atau fish paste ( 500 gram)
3. Garam secukupnya
4. Bumbu penyedap secukupnya
5. Air hangat

Bahan dan resep membuat kuah pempek :
1. Gula merah jawa secukupnya sampe warna air hitam
2. Cabe rawit secukupnya
3. Bawang Putih secukupnya
4. Merica seujung sendok teh

Cara Membuat kuah pempek :

1. Rebus gula merah sampe airnya berwarna hitam dan jangan sampe kental
2. Masukkan bawang putih dan merica serta cabe rawit yang telah ditumbuk halus
3. Setelah kurang lebih 30 menit kemudian angkat

Cara Membuat Pempek :

1. Aduk Sagu atau Tapioka dengan ikan giling dikasih garam sama bumbu penyedap sampe berbaur, Cara Membuat Pempek jangan sampai terlalu rata adukannya
2. Tuangkan air hangat sampe adukan lunak, cara membuat pempek debgan menjadikan bentuk bulat atau lonjong kemudian direbus.
3. Sehabis pempek mengapung direbus, angkat, tiris, lalu goreng
4. Selesailah Cara Membuat Pempek, dan siap dihidangkan bersama kuah pempek