Cara Membuat Rendang Ayam

Cara Membuat Rendang Ayam
Bahan yang digunakan untuk Cara Membuat Rendang Ayam :

• Ayam 500 gram, potong potong
• Santan 1 liter, dari 2 butir kelapa
• Asam kandis 2 buah
• Daun kunyit 2 lembar
• Daun jeruk 2 lembar
• Serai 1 batang, memarkan
• Gula pasir 1 sendok teh
• Garam secukupnya
• Minyak goreng 2 sendok makan
• Bawang merah goreng 2 sendok makan

Cara Membuat Rendang Ayam dan Bumbu Halus yang digunakan :

• Cabai merah 15 buah
• Bawang merah 8 butir
• Bawang putih 6 siung
• Kemiri 2 butir, sangrai
• Kunyit 3 cm
• Lengkuas 5 cm

Cara Membuat Rendang Ayam :

• Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Angkat.
• Campur bumbu halus, asam kandis, serai, daun kunyit, daun jeruk dan serai dengan santan.
• Rebus sambil diaduk hingga mendidih.
• Masukkan ayam, gula dan garam.
• Masak diatas api sabil diaduk hingga salam menyusut.
• Angkat dan sajikan dengan sajian bawang merah goreng.