Resep Kue Donat Ubi Ungu Empuk

Resep Kue Donat Ubi Ungu Empuk

Kalau merasakan donat dengan bahan tepung terigu dan taburan seres anda pasti sudah biasa, tapi kali ini Zona Sedap berbagi resep unik yaitu Donat Ubi Ungu yang tidak lain bahannya dengan menggunakan campuran Ubi Ungu. Oke berikut resep dan cara pembuatannya...


Bahan:

•  300 gram tepung terigu protein tinggi 
• 1/2 sdm (6 gram) ragi insta
• 35 gram gula pasir 
• 15 gram susu bubu
• 150 gram ubi ungu kukus, haluskan 
• 1 butir telur 
• 150 ml air es 
• 30 gram margarin 
• 1 sdt garam 
• Minyak padat untuk menggoreng 
• 150 gram coklat masak putih, dilelehkan

Bahan Taburan Donat:

• 20 gram kopi bubuk instan

Cara Membuat Donat Ubi Ungu:

1. Campur tepung terigu, ragi instan, gula pasir dan susu bubuk. Aduk rata dan tyambahkan ubi, trus uleni.
2.  Masukkan telur san air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Tambahkan margarin dan garam. Uleni sampai benar-benar elastis. Diamkan selama 15 menit.
3. Kempiskan adonan. Timbang masung-masing 15 gram. Bentuk Bulatkan. Diamkan 10 menit.
4. Pipihkan adonan. Lubangi tengahnya. Diamkan 60 menit sampai mengembang di loyang yang ditabur tepung.
5. Goreng dalam minyak padat yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang. Celup bagian atas roti ke dalam coklat masak leleh. Taburkan kopi instan tipis-tipis sambil diayak.

Untuk 47 buah