Manfaat dan Khasiat Brokoli Untuk Turunkan Kolesterol

 

Sayuran hijau yang banyak digemari ini ternyata punya banyak manfaat lho. Salah satu manfaat tanaman herbal brokoli ini yaitu menurunkan kolesterol. Tidak hanya itu saja, banyak manfaat brokoli lainnya yang beragam dan baik untuk kesehatan. Ingin tahu apa saja manfaatnya, simak disini!

Selama ini mungkin banyak dari kita yang gemar menyantap brokoli baik sebagai varian sayur dalam sup, atau ditumis dengan bawang putih dan jamur. Di balik kenikmatannya, manfaat brokoli ternyata baik untuk mengatasi peradangan kronis serta mendukung proses detoksifikasi yang lebih memadai.

Beberapa manfaat brokoli berikut ini mungkin bisa menjadi alasan baru agar anda lebih menyukai sayur:

• Menurunkan Kolesterol

Masak brokoli dengan cara direbus, hal ini akan mengoptimalkan manfaat brokoli terutama untuk menurunkan kolesterol. Brokoli yang direbus memiliki kandungan serat yang tinggi yang secara perlahan akan membantu menurunkan kolesterol dalam tubuh. Disamping itu, serat dalam brokoli berdampak positif bagi asam empedu dalam saluran pencernaan. Brokoli merupakan herbal kolesterol

• Membantu Detoksifikasi

Brokoli mengandung zat glucoraphanin, gluconasturtiian serta glucobrassicin. Ketiga zat tersebut merupakan pendukung langkah proses detoksifikasi dalam tubuh. Selain itu molekul detoks yang terdapat pada brokoli mampu menghancurkan racun dalam tubuh.

• Mempunyai Kadar GI Rendah

GI (Glikemik Indeks) merupakan tingkatan pangan dalam skala 0-100 yang menunjukkan seberapa cepat suatu bahan pangan meningkatkan kadar gula darah. Brokoli mempunyai kandungan GI rendah yaitu 10, sehingga cukup baik jika dikonsumsi terutama oleh penderita diabetes. Berdasarkan penelitian, pengontrolan asupan penderita diabetes dengan menurunkan nilai GI makanannya lebih baik dibandingkan dengan metode pengobatan mutakhir dan insulin.

• Mengatasi Kekurangan Vitamin

Brokoli mengandung kombinasi vitamin A, vitamin K serta vitamin D yang berperan penting dalam menjaga metabolisme tubuh. Selain itu brokoli juga bisa menjadi pilihan makanan ideal bagi untuk menjaga berat badan ideal.

• Mengurangi Dampak Alergi

Brokoli mengandung kaempferol yang bermanfaat untuk mengurangi dampak alergi pada tubuh.

Ayo, jangan pernah menunda hidup sehat! Cegah kolesterol dan berbagai penyakit lainnya dengan manfaat brokoli serta sayur lainnya. Selain itu kombinasikan juga dengan olahraga serta konsumsi camilan sehat

More about → Manfaat dan Khasiat Brokoli Untuk Turunkan Kolesterol

Daftar Sayur yang Bagus Untuk Kesehatan Mata

Mata sehat, dunia akan terlihat indah

Anda sudah tahu sendiri, bahwa buah dan sayur memiliki manfaat yang sangat dibutuhkan dalam kehidupan kita. Untuk urusan mata, tomat bukan satu-satunya, kita bisa mengandalkan beberapa sayur berikut ini. Semua bahan-bahan ini sangat baik untuk kesehatan mata dan penglihatan :

Wortel
Semua orang tahu, sayuran berwarna orange ini selain memiliki vitamin A, prekursor, juga mengandung beta karoten yang disebut karotenoid.

Tubuh Anda mengubah beta-karoten menjadi vitamin A, yang berperan penting dalam proses bioelektrik di mata. Maksudnya, betakarotein atau antioksidan yang terkandung didalamnya berfungsi melindungi sel – sel mata dari kerusakan yang disebabkan oleh radikal bebas akibat polusi dan paparan sinar matahari yang berlebih. Selain itu, juga bisa membantu tubuh melepaskan radikal bebas.

Bayam
Bayam merupakan sumber makanan lain yang kaya vitamin C dan bera-karoten. Selain itu, bayam juga mengandung nutrisi yang baik untuk mata seperti lutein dan zeaxathin.

Sayuran hijau ini memiliki kandungan lutein besar yang terkait dengan vitamin A. Penelitian menunjukan bahwa orang yang makan sayuran berdaun hijau memiliki resiko penurunan degenerasi makula. Bayam juga memberikan zat besi, vitamin K, folat dan kalori yang rendah, yang baik untuk mata.

Ubi Jalar
Ubi juga merupakan salah satu makanan yang kaya akan vitamin A.
Karena kandungan vitamin A, C dan betakarotennya yang cukup tinggi, ubi merah cukup bisa menangkal radikal bebas. Memelihara kesehatan mata serta dapat mengurangi bayangan hitam pada kantung mata.

Salmon
Ikan jenis ini memiliki sejumlah omega-3 asam lemak. Sebuah studi menunjukkan orang yang memiliki cukup asupan omega-3 akan terhindar dari mata kering dan mengurangi risiko degenerasi makula karena usia.

Almond
Kacang yang satu ini memiliki vitamin E dan asam lemak tak jenuh ganda yang baik untuk jantung. Juga baik untuk melindungi kesehatan mata dari radikal bebas yang disebabkan oleh paparan sinar matahari dan polusi udara secara berlebihan juga membantu mencegah katarak. Vitamin E, yang dikandung kacang almond juga membantu memperlambat perkembangan penyakit mata berkaitan dengan usia.

Tiram
Tiram memiliki mineral, protein, antioksidan dan zinc yang cukup tinggi. Karena itu mampu memelihara kesehatan mata dan dapat memelihara sistem kekebalan tubuh. 

Yogurt
Makanan ini mengandung zinc, yang membantu tubuh menyerap zat antioksidan seperti vitamin A.
Bawang putih dan bawang bombay

Makanan yang biasa dijadikan bumbu dapur ini mengandung sulphur yang diperlukan untuk produksi glutation, antioksidan penting bagi lensa mata.

More about → Daftar Sayur yang Bagus Untuk Kesehatan Mata

Manfaat dan Khasiat Tanaman Bayam

Bayam berasal dari Amerika tropik. Sampai sekarang, tumbuhan ini sudah tersebar di daerah tropis dan subtropis seluruh dunia. Di Indonesia, bayam dapat tumbuh sepanjang tahun dan ditemukan pada ketinggian 5-2.000 m dpl, tumbuh di daerah panas dan dingin, tetapi tumbuh lebih subur di. dataran rendah pada lahan terbuka yang udaranya agak panas. Herba setahun, tegak atau agak condong, tinggi 0,4-1 m, dan bercabang. Batang lemah dan berair. Daun bertangkai, berbentuk bulat telur, lemas, panjang 5-8 cm, ujung tumpul, pangkal runcing, serta warnanya hijau, merah, atau hijau keputihan. Bunga dalam tukal yang rapat, bagian bawah duduk di ketiak, bagian atas berkumpul menjadi karangan bunga di ujung tangkai dan ketiak percabangan. Bunga berbentuk bulir. Bayam yang dijual di pasaran dan biasa dikonsumsi sebagai sayuran dikenal dengan bayam cabutan atau bayam sekul. Terdapat tiga varietas bayam yang termasuk ke dalam Amaranthus tricolor, yaitu bayam hijau biasa, bayam merah (Blitum rubrum), yang batang dan daunnya berwarna merah, dan bayam putih (Blitum album), yang berwarna hijau keputih-putihan. Sebagai informasi, daun dan batang bayam merah mengandung cairan berwarna merah. Selain A. tricolor, terdapat bayam jenis lain, seperti bayam kakap (A. hybridus), bayam duri (A.spinosus), dan bayam kotok/bayam tanah (A. blitum). Jenis bayam yang sering dibudidayakan adalah A. tricolor dan A. hybridus sedangkan jenis bayam lainnya tumbuh liar. Panen bayam cabut paling lama dilakukan selama 25 hari. Setelah itu, kualitasnya akan menurun karena daunnya menjadi kaku. Bayam dapat disayur bening, dibuat gado-gado, pecal, atau direbus untuk lalap. Kadangkadang, daun bayam yang muda dan lebar digunakan pula sebagai bahan rempeyek. Tanaman bayam dapat diperbanyak dengan biji.

Nama Lokal :
NAMA DAERAH: Jakarta: bayam glatik, b. putih, b. merah. Jawa: bayem abrit, b. lemah, b. ringgit, b. sekul, b. siti. Maluku: jawa lufife, tona ma gaahu, hohoru itoka tokara, baya roriha, loda kohori. Nama asing: Chinese spinach (I) Nama simplisia: Amaranthi tricoloris Folium (daun bayam), Amaranthi tricoloris Radix (akar bayam).

Penyakit Yang Dapat Diobati :
Secara umum, tanaman bayam dapat meningkatkan kerja ginjal dan melancarkan pencernaan. Akar bayam merah berkhasiat sebagai obat disentri. Bayam termasuk sayuran berserat yang dapat digunakan untuk memperlancar proses buang air besar. Makanan berserat sangat dianjurkan untuk dikonsumsi oleh penderita kanker usus besar, penderita kencing manis (diabetes mellitus), kolesterol darah tinggi, dan menurunkan berat badan. Infus daun bayam merah 30% per oral dapat meningkatkan kadar besi serum, haemoglobin, dan hematokrit kelinci yang dibuat anemia secara nyata. Peningkatan tersebut tidak berbeda jika dibandingkan dengan kelompok kelinci yang diberi sulfas ferosus. Sebagai pembanding, digunakan air suling. (Ernawati Santoso, Fakultas Farmasi, WIDMAN, 1986).

Pemanfaatan :

BAGIAN YANG DIGUNAKAN:
Bagian tanaman yang digunakan adalah daun dan akar.

Indikasi:
Daun bayam digunakan untuk pengobatan :
membersihkan darah sehabis bersalin,
memperkuat akar rambut,
tekanan darah rendah,
kurang darah (anemia), dan
gagal ginjal.

Akar digunakan untuk pengobatan: disentri

CARA PEMAKAIAN
Untuk obat yang diminum, sediakan 25-30 g daun segar, lalu rebus dan dimakan sebagai lalap. Selain direbus, bayam dapat juga dijus untuk diminum.
Untuk pemakaian luar, giling daun bayam segar sampai halus, lalu tempelkan pada luka akibat gigitan binatang berbisa.

CONTOH PEMAKAIAN DI MASYARAKAT:
Meningkatkan kerja ginjal, membersihkan darah sehabis bersalin Bayam dapat dikonsumsi dalam bentuk sayur bening.

Kurang darah
Cuci tiga genggam daun bayam merah, lalu tumbuk sampai halus. Tambahkan satu sendok makan air jeruk nipis, lalu saring. Selanjutnya, tambahkan satu sendok makan madu dan sebutir kuning telur ayam kampung dan aduk sampai rata, kemudian ramuan ini diminum dan pengo>7atan dilakukan satu kali sehari selama seminggu. Selanjutnya, pengobatan dapat dilakukan dua kali seminggu sampai penyakitnya sembuh.

Disentri
Cuci 10 batang akar bayam merah sampai bersih, lalu tumbuk sampai halus. Tambahkan garam halus seujung sendok teh sambil diaduk rata, lalu saring. Untuk pengobatan, minum air saringannya sekaligus.

Memperkuat akar rambut
Cuci satu ikat daun dan batang bayam segar sampai bersih, lalu tumbuk sampai halus. Tambahkan garam halus seujung sendok teh sambil diaduk rata. Selanjutnya, peras dan saring, lalu minum sekaligus. Lakukan 2-3 kali seminggu.

Catatan
Penderita kadar asam urat darah yang cukup tinggi dan rematik Gout dilarang mengonsumsi bayam terlalu banyak karena sayur ini mengandung purin yang cukup tinggi. Di dalam tubuh, purin akan dimetabolisir menjadi asam urat.

Untuk pengobatan, bayam merah dianggap lebih berkhasiat daripada bayam hijau.

Komposisi :
Bayam mengandung protein, lemak, karbohidrat, kalium, zat besi, amarantin, rutin, purin, dan vitamin (A, B dan C).

More about → Manfaat dan Khasiat Tanaman Bayam

Manfaat dan Khasiat Tanaman Kacang Panjang

Kacang panjang atau vigna sinensis, mudah ditemukan di ladang, di kebun, pekarangan rumah, di sawah atau sebagai selingan tanaman palawija lainnya. Perawatan yang gampang, menjadikan tumbuhan yang satu ini mudah ditanam. Pada kacang panjang yang masih muda bila dimakan terasa renyah dan enak dilalap mentah. Pada umumnya, kacang panjang biasanya hanya digunakan untuk pelengkap menu masakan saja. Akan tetapi, kacang panjang ternyata juga memiliki banyak khasiat dan manfaat. Apa saja itu?

Kacang panjang banyak mengandung betakaroten, klorofil, vitamin B1 dan B2, serat serta pektin. Sayuran ini berguna untuk mengendalikan kadar gula darah, mengatasi hipertensi, memperkecil resiko stroke dan serangan jantung, meningkatkan fungsi organ pencernaan, menurunkan resiko kanker dan membantu mengatasi sembelit. Juga memiliki sifat diuretic (peluruh kencing) tingkat sedang.

Sayuran ini juga dapat digunakan untuk mengobati rematik, arthritis, dan gangguan saluran kemih. Sayuran ini berkhasiat untuk menjaga kulit dari gangguan jerawat, membantu pemulihan luka bakar, peluruh air seni, mengatasi diare, eksim, gangguan ginjal, gatal-gatal, dll.
Kacang panjang memiliki berbagai macam kandungan gizi, diantaranya vitamin A, B1, B2 dan C, protein, tiamin, riboflavin, fosfor, zat besi, potassium folat, magnesium, mangan, kalori, sodium, karbohidrat, dan kalsium.

Tidak hanya buah yang bisa memberikan manfaat. Daun kacang panjang, ternyata juga memberikan banyak khasiat. Di mana untuk meluruhkan air seni, bisa diambil 50 gram daun segar kacang panjang. Bahan-bahan itu kemudian dicuci bersih. Kemudian direbus dengan dua gelas air sekitar 30 menit. Setelah dingin, airnya disaring dan diminum dua kali sehari, pada pagi dan sore hari.

Untuk pengindap sakit pinggang, gunakan 200 gram biji kacang panjang, 200 gram jahe, dan 25 gram kencur. Semua bahan kemudian direbus dengan 500 cc air, hingga tersisa sekitar 200 cc. Setelah itu airnya disaring, kemudian diminum.

Bagi yang banyak aktivitas, kacang panjang bisa digunakan untuk meningkatkan stamina dan mengatasi penyakit cepat lelah. Ambillah 100 gram kacang panjang, ditambah dengan lima buah angco yang dibuang bijinya, serta 25 gram kencur.Semua bahan kemudian direbus dengan 600 cc air. Lalu biarkan hingga tersisa 200 cc. Setelah itu, airnya disaring, ditambah madu secukupnya, dan airnya bisa langsung diminum.

Khusus penderita anemia atau kurang darah, segeralah ambil 200 gram kacang panjang, dengan ditambah 100 gram anggur dan hati ayam secukupnya. Bahan-bahan kemudian dimasak sesuai selera. Makan teratur, bisa mempercepat tercapainya hasil.

Menurut penelitian lainnya, kacang panjang juga bagus untuk menghancurkan batu ginjal. Selain itu, juga bisa mencegah kelainan `antibodi, meningkatkan fungsi limpa, meningkatkan penyatuan DNA dan RNA, meningkatkan fungsi sel darah merah, beri-beri, demam berdarah, kurang darah, sakit pinggang, rematik, pembengkakan, meningkatkan nafsu makan, dan sukar buang air besar.

Untuk yang menderita pembengkakan, sediakan 200 gram kacang panjang ditambah 20 gram bawang putih dan gula merah secukupnya. Bahan-bahan dimasak menjadi sup, dan dimakan secara teratur.

Bagi yang menderita batu ginjal, ambil 200 gram kacang panjang + 200 gram asparagus. Semua bahan diblender dengan air secukupnya, hingga tertampung 200 cc. Kemudian direbus, hingga mendidih dan airnya diminum hangat-hangat. Sementara bagi yang ingin meningkatkan nafsu makan, segeralah ambil 100 gram kacang panjang ditambah 40 gram temulawak dan 3 buah kiam boi/sun boi direbus dengan air secukupnya. Hasilnya di saring, lalu airnya ditambakan madu secukupnya dan diminum.

Untuk penderita sembelit, sediakan 200 gram kacang panjang ditambah 100 gram daun ubi jalar dimasak sesuai selera, dan dimakan secara teratur. Untuk antikanker, sediakan kacang panjang ditambah buncis, brokoli dan wortel masing-masing secukupnya. Kemudian dimasak menjadi tumisan, dengan ditambah bumbu-bumbu hingga matang dan dimakan secara teratur.

Kacang panjang juga dapat digunakan untuk mengembalikan rambut dari kerontokkan. Caranya, ambil segenggam daun kacang panjang yang masih muda. Kemudian dicuci hingga bersih, dan tumbuk. Kemudian tambahkan dua sendok makan minyak kastroli, lalu remas-remas. Hasilnya kemudian dioleskan pada kulit kepala sambil dipijat. Supaya tidak mengotori tempat, bungkus rambut dengan handuk atau lainnya, dan biarkan semalaman. Supaya tidak terlalu merepotkan, sebaiknya cara ini dilakukan menjelang tidur. Paginya, rambut dibilas dan dikeramas sampai bersih. (wan/int)

More about → Manfaat dan Khasiat Tanaman Kacang Panjang

Manfaat Sawi Hijau Untuk Cegah Kanker

DI Indonesia, kalau orang menyebut sawi, yang dimaksud adalah sawi hijau ( Brassica rapa kelompok parachinensis, yang disebut juga sawi bakso, caisim, atau caisin ). Selain sawi hijau, ada juga sawi putih (Brassica rapa kelompok pekinensis, disebut juga petsai) yang biasa dibuat sup atau diolah menjadi asinan dan sawi sendok (pakcoy atau bokchoy) yang merupakan jenis sayuran daun kerabat sawi yang mulai dikenal pula dalam dunia boga Indonesia.

Sawi (brassica juncea) termasuk ke dalam famili Curciferae. Sawi merupakan tanaman semusim yang berdaun lonjong, halus, tidak berbulu, dan tidak berkrop. Batang tanaman sawi pendek dan lebih langsing dari tanaman petsaai. Sawi mempunyai akar tunggang dengan banyak akar samping yang dangkal. Bunganya mirip petsai, tetapi rangkaian tandan lebih pendek. Ukuran kuntum bunganya lebih kecil dengan warna kuning pucat spesifik. Bijinya berukuran kecil dan berwarna hitam kecokelatan serta terdapat dalam kedua sisi dinding sekat polong yang gemuk.

Sawi hijau diketahui banyak mengandung serat, vitamin A, vitamin B, vitamin B2, vitamin B6, vitamin C, kalium, fosfor, tembaga, magnesium, zat besi, dan protein. Dengan kandungan tersebut, sawi hijau berkhasiat untuk mencegah kanker, hipertensi, penyakit jantung, membantu kesehatan sistem pencernaan, mencegah dan mengobati penyakit pelagra, serta menghindarkan ibu hamil dari anemia.

“Sawi merupakan salah satu sayuran yang paling bergizi, memiliki lebih banyak vitamin A, karoten, vitamin K, dan flavonoid. Anti-oksidan dari buah-buahan dan sayuran umumnya banyak dikonsumsi,” jelas Devon Lee Bsc, Nutrsionist SlimGourtmet.

Menurut wanita berambut panjang ini, sawi mengandung serat yang tinggi yang dapat membantu mengontrol kadar kolesterol, membantu mengatasi wasir, sembelit, serta penyakit kanker usus besar. Sawi mengandung vitamin K yang sangat tinggi. Vitamin K telah terbukti memiliki peran potensial dalam fungsi pertumbuhan tulang dengan mempromosikan aktivitas osteo-trofik.

“Sayur sawi yang mentah adalah sumber folic acid yang sangat baik, vitamin yang larut air ini memiliki peran penting dalam sintesis DNA dan ketika diberikan sebelum dan awal kehamilan membantu mencegah cacat tabung saraf pada bayi,” katanya.

Sawi merupakan sumber yang kaya antioksidan yang telah terbukti memiliki manfaat mengatasi kanker prostat, payudara, usus besar, dan kanker. Nilai vitamin C yang tinggi di dalam sayur sawi mentah adalah antioksidan alami yang menawarkan perlindungan terhadap radikal bebas dan infeksi virus seperti flu.

Untuk kandungan vitamin C, beberapa ahli mengatakan bahwa kadarnya hampir sama seperti jeruk. Ini sangat bagus untuk menjaga daya tahan tubuh sehingga tidak mudah sakit. Kadar vitamin A juga banyak. Malah daun sawi merupakan sumber vitamin A yang merupakan zat gizi penting untuk menjaga kulit dan penglihatan.

“Konsumsi sayur sawi yang rutin dapat mencegah arthritis, osteoporosis, anemia, dan diyakini dapat melindungi dari penyakit jantung, asma, usus besar, dan kanker prostat,” terangnya.

Sawi hijau juga bermanfaat terutama bagi wanita yang sadang mengalami menopause. Mereka memiliki kemampuan melindungi tubuh dari kanker payudara dan penyakit jantung. Kandungan tinggi nutrisi (seperti kalsium, asam folat, dan magnesium) juga mendukung kesehatan tulang.

“Seperti halnya dengan sayuran hijau lainnya, sawi dapat menjaga organ hati kita agar bebas dari racun, logam berat, dan lemak, yang membuat fungsi seluruh tubuh kita lebih efisien,” ungkapnya.

Namun, hindari sawi dengan bercak cokelat atau kuning karena tidak lagi segar. Mustard hijau bisa bertahan hingga 3 hari bila disimpan dalam kantong plastik di dalam kulkas. Yang mempunyai gangguan ginjal sebaiknya mengonsumsi sawi putih daripada sawi hijau karena mengandung oksalat yang berlebihan.

Orang dengan masalah ginjal atau kandungan empedu sebaiknya menghindari konsumsi sawi. Hal ini karena kadang-kadang, oksalat hadir dalam sayuran ini terkonsentrasi dan dapat mengkristal, menciptakan masalah kesehatan. Selain itu, oksalat juga mengganggu proses penyerapan kalsium dalam tubuh,” terangnya. Dan sebelum dikonsumsi, cuci daun sawi di dalam semangkuk air dingin secara berulang sampai tidak ada pasir atau kotoran di dalam air. Dan sebaiknya konsumsi sawi 2-3 kali seminggu sebanyak 1 – ½ cup.

More about → Manfaat Sawi Hijau Untuk Cegah Kanker

Manfaat dan Khasiat Bawang Bombay

 

 

Bawang ini bukan jenis bawang biasanya yang bisa kita temui dengan mudah, terutama di indonesia. Bawang bombay memiliki ukuran yang berbeda dengan bawang lainya. Tanaman ini ternyata memiliki manfaat dan khasiat juga untuk kesehatan.

Istilah bawang bombay berasal ketika komoditas ini pertama kali dibawa oleh pedagang-pedagang dari kota Bombay (sekarang disebut Mumbay), India, ke Indonesia. Bawang bombay (allium ceva) termasuk herba biennial (tanaman dua musim) yang dibudidayakan sebagai tanaman annual (semusim), kecuali untuk produksi benih.

Bawang bombay atau bawang timur berada dalam satu garis keturunan dengan bawang merah (allium cepa L). Perbedaannya tidak terlalu menyolok, kecuali bentuk dan bau atau aromanya. Ia memiliki umbi yang berlapis, yang terbentuk dari pangkal daun / lapisan-lapisan yang membesar dan bersatu dan selanjutnya membentuk batang yang berubah bentuk dan fungsi, membesar, dan menjadi umbi berlapis. Tanamannya sendiri memiliki akar serabut dengan daun berbentuk silinder berrongga.

Di dalam Bawang Bombay terdapat kandungan allicin, asam amino, kalsium, mangan, sodium, sulfur, vitamin C, vitamin E, minyak asiri, quercitin, dan curcumin Berdasarkan penelitian, bahan-bahan yang dikandung oleh Bawang Bombay memiliki manfaat untuk menekan kadar kolesterol dalam darah, meningkatkan jumlah HDL (kolesterol baik) hingga 30%, memperbaiki penyempitan pembuluh darah dan hipertensi, meredakan pilek, meredakan sakit perut, menurunkan kadar gula dalam darah, mencegah kanker, mencegah pemecahan insulin di hati, merangsang produksi insulin oleh pankreas, dan menekan serangan osteoporosis.

More about → Manfaat dan Khasiat Bawang Bombay

Manfaat,Khasiat dan Kegunaan Lobak Putih

 

 

Herba semusim, tinggi lebih kurang 1 meter, batang lunak membentuk umbi, putih pucat. Daun tunggal, lonjong, tepi daun bergerigi, ujung dan pangkal rompang warna hijau dan berbulu. Perbungaan bentuk tandan, di ujung batang, benang sari kuning kehijauan, kelopak hijau, mahkota lonjong warna putih. Buah lonjong warna cokelat. Biji lonjong.

Nama Lokal : NAMA SIMPLISIA Raphani sativi Radix; Akar Lobak.

Penyakit Yang Dapat Diobati :
SIFAT KHAS Menyejukkan. KHASIAT Ekspektoran, diuretik, kholeretik, diaforetik dan karminatif PENELITIAN Yosephine Sri Wulan M.,1987. Jurusan Biologi, FMIPA UNAIR. Telah melakukan penelitian pengaruh pemberian perasan akar Lobak terhadap gambaran histologi kelenjar susu mencit betina yang menyusui. Dari hasil penelitian tersebut, ternyata pemberian perasan akar Lobak secara oral 1 kali dan 2 kali sehari (tiap kali 0,5 ml/gram bb) tidak mempengaruhi gambaran histologi kelenjar susu mencit. Pada pemberian 3 kali sehari sangat berpengaruh terhadap gambaran histologi susu mencit yang menyusui. Tri Hermanu,1989. Fakultas Farmasi, UNAIR. Telah dilakukan pengujian aktivitas immuno stimulan akar Lobak dengan metoda Carbon clearence pada mencit. Dari hasil penelitian tersebut, ternyata akar Lobak yang diberikan secara oral ataupun intraperitonial mampu meningkatkan aktivitas sel-sel fagosit sampai pada hari ke-9 setelah pemberian dan aktivitas tertinggi pada hari ke-1 setelah pemberian. Tio Thwee Mei,1992. Fakultas Farmasi, UBAYA. Telah melakukan penelitian pengaruh infus akar Lobak terhadap sekresi air susu mencit betina menyusui. Dari hasil penelitian tersebut, ternyata pemberian infus akar Lobak 10%, dosis 20 ml/kg bb meningkatkan sekresi air susu mencit, sedangkan konsentrasi 20% dan 40% tidak meningkatkan sekresi. Sandra Liza,1992. Jurusan Farmasi, FMIPA UI. Telah melakukan penelitian pengaruh akar Lobak terhadap batu kandung kemih. Dari hasil penelitian tersebut, ternyata pengaruh akar Lobak terhadap batu kandung kemih terlihat pada dosis 1,2 gram, 12 gram, dan 60 gram/200 gram bb. Semakin tinggi dosis yang diberikan daya penghancuran terhadap batu kandung kemih semakin besar.

Pemanfaatan :

BAGIAN YANG DIGUNAKAN
Akar dan biji.

KEGUNAAN
1. Batuk.
2. Bronkhitis.
3. Demam.
4. Wasir.
5. Rematik (obat luar).

RAMUAN DAN TAKARAN
- Batuk
- Ramuan:
- Akar Lobak 5 buah
- Gula secukupnya

Cara pembuatan:
Lobak diparut kemudian diperas dan disaring. Beningannya ditambah gula secukupnya. Diamkan semalam dan enaptuangkan.

Cara pemakaian:
Diminum 1 kali sehari 1 ramuan. (http://um.ac.id)

Larna pengobatan:
Diulang selama 7 hari.
Demam
Orang yang sering menderita demam dianjurkan makan sayuran lobak. Lobak dapat melancarkan air seni.

Komposisi :
Minyak atsiri, rafanol, rafarin, dan vitamin C.

More about → Manfaat,Khasiat dan Kegunaan Lobak Putih

Manfaat dan Khaisat tanaman Pare

 

Pare adalah jenis sayur yang bisa di olah dengen beberapa macam olahan. Pare memilik rasa pahit yang kuat dan menempel di mulut. Jika kita pintar mengolah, kita bisa mengolah pare ini dengan rasa yang lezat dan tidak pahit.  Tidak hanya pahit saja, tetapi tanaman ini memiliki kandungan dan manfaat yang untuk kesehatan.

Kandungan dan Manfaat buah pare

Manfaat Buah Pare Untuk Kesehatan. Penelitian besar yang di lakukan untuk meneliti buah pare tersebut apakan buah pare baik untuk kesehatan atau tidak. Berdasarkan hasil penelitian, dalam 100 gram buah Pare mengandung: kalori (29,00 kal); lemak (0,3 gram); protein (1,1 gram); karbohidrat (6,6 gram); kalsium (45 miligram); fosfor (64 miligram); zat besi (1,4 miligram); vitamin A (180,00 SI); vitamin B (0,68 miligram); vitamin C (52,0 miligram); air (91,20 gram). Manfaat Buah Pare Untuk Kesehatan.

Manfaat Buah Pare Untuk Kesehatan

Manfaat Buah Pare Untuk Kesehatan. Selain itu buah Pare mengandung fitokimia, lutein, likopen, kalium, karotin, albiminoid dan zat warna. Daunnya mengandung momordisina, momordina, karantina, resin dan minyak lemak. Pada bagian akar mengandung asam momordial dan asam oleo nolat sedangkan bijinya mengandung saponin, alkaloid, triterprenoid dan asam momordial.

Manfaat Buah Pare Untuk Kesehatan. Begitu banyak zat-zat yang terkandung dalam Pare tetapi hanya sedikit yang diketahui mengenai manfaat Pare. Pare dapat merangsang nafsu makan, mengatasi sembelit, dan memperlancar pencernaan karena adanya serat, vitamin C, karotin, dan kalium.

Manfaat Buah Pare Untuk Kesehatan. Kandungan senyawa fitokimia, lutein dan likopen pada Pare berkhasiat sebagai anti kanker, dan anti virus, manfaat ini tidak hanya bagi orang yang sudah terkena kanker tetapi bagi yang sehat pun dengan mengkonsumsi pare dapat mencegah kanker. Dibanding brokoli, pare mengandung kadar beta karoten dua kali lipat lebih banyak. Beta karoten sangat baik untuk membasmi sel kanker, juga menghambat serangan jantung. Kalium yang terdapat pada pare untuk mengatasi konsumsi Natrium berlebih sehingga berkhasiat untuk mengatasi tekanan darah tinggi.

Manfaat Buah Pare Untuk Kesehatan

Manfaat Buah Pare Untuk Kesehatan. Kadar Kalsium pada Pare tergolong sangat tinggi sehingga mampu menaikkan produksi sel-sel beta dalam pankreas untuk menghasilkan insulin. Bila insulin dalam tubuh mencukupi maka kemungkinan kadar glukosa yang tinggi dapat dicegah sehingga kadar gula darah menjadi normal/terkontrol. Dengan demikian Pare sangat baik dikonsumsi oleh penderita diabetes. Vitamin C yang terkandung dalam Pare dapat mencegah munculnya noda hitam dan kerutan pada wajah sehingga dapat menjaga kecantikan kulit.

More about → Manfaat dan Khaisat tanaman Pare

Manfaat dan Khasiat Tanaman Buncis untuk Kencing Manis

Khasiat buncis sebagai obat kencing manis ini terungkap dalam disertasi Yayuk Andayani, yang telah mempresentasikan penelitiannya berjudul “Mekanisme Aktivitas Antihiperglikemik Ekstrak Buncis pada Tikus Diabetes dan Identifikasi Komponen Aktif” untuk memperoleh gelar doktor di kampus Institut Pertanian Bogor (IPB), beberapa waktu lalu.

Dalam penelitiannya, Yayuk menggunakan tikus putih sebagai binatang percobaan. Tikus putih berusia tiga bulan itu oleh Yayuk diberi perlakuan induksi diabetes. Artinya, “dengan sengaja” si tikus putih dibuat mengidap diabetes melitus. Sebelum diinjeksi dengan diabetes, tikus tersebut telah diberi ekstrak buncis. Ternyata dalam waktu 30 menit tikus-tikus percobaan kembali normal, tanpa mengalami penurunan pada tingkat ipoglikemik (di bawah kadar gula normal).

Timbul pertanyaan, apa sih “kesaktian” buncis sehingga hanya dalam waktu ½ jam bisa menurunkan kadar gula dalam darah hingga batas normal.

Berdasar analisis Yayuk, di dalam buncis terkandung zat yang dinamakan B-sitosterol dan stigmasterol. Kedua zat inilah yang mampu meningkatkan produksi insulin.

Insulin adalah suatu hormon yang dihasilkan secara alamiah oleh tubuh kita dari organ tubuh yang dinamakan pankreas. Insulin berfungsi untuk menurunkan kadar gula dalam darah. Seseorang mengalami diabetes melitus, bila pankreas hanya sedikit menghasilkan insulin atau tidak mampu memproduksi sama sekali. Ternyata dua zat tadi mampu merangsang pankreas untuk meningkatkan produksi insulinnya.

Selain dua zat tadi, Yayuk memperoleh data bahwa dari 100 gram ekstrak buncis terkandung karbohidrat 7,81%, lemak 0,28%, protein 1,77%, serat kasar 2,07%, dan kadar abu 0,32 %.

Bagi dunia kedokteran dan farmasi, penemuan Yayuk ini tentu bisa dijadikan referensi untuk membuat obat diabetes dengan mengekstrak buncis. Tentunya banyak keuntungan yang diperoleh, terutama bagi masyarakat, karena obat diabetes akan lebih murah dan mudah didapat dengan banyaknya bahan yang tersedia.

Bagi masyarakat, terobosan Yayuk itu bisa melegakan hati banyak orang pengidap diabetes melitus, khususnya mereka dari kalangan tidak mampu. Cukup membeli sayur buncis dan memakannya secara teratur, kadar gula dalam darah bisa turun. Manfaat buncis lebih terasa bila dimakan sebagai lalapan. Kalau dimasak dalam bentuk oseng-oseng dengan tambahan daging juga boleh.

More about → Manfaat dan Khasiat Tanaman Buncis untuk Kencing Manis

Manfaat,Khasiat dan Kandungan Gizi Labu Siam

Labu siam (sechium edule) adalah anggota dari keluarga labu-labuan yang pada awalnya dibudidayakan di Amerika Tengah oleh peradaban Maya dan Aztec. Setelah penaklukan Spanyol, labu siam kemudian menyebar ke seluruh dunia, termasuk ke Indonesia melalui orang-orang Belanda. Nama “labu siam” sebenarnya salah kaprah, karena buah itu tidak berasal dari Siam atau Thailand. Di seluruh dunia, labu siam dikenal dengan berbagai nama, termasuk chayote (Inggris), welok (Jawa), christophene (Perancis) dan chowchow (China). Sebagai buah non-musiman, labu siam mudah ditemukan di pasar-pasar di sepanjang tahun. Bentuknya seperti buah pir besar dengan kulit berwarna hijau muda atau hijau kekuningan. Beratnya bervariasi dari 50 gr sampai 2 kg dengan panjang 5 cm sampai 20 cm. Ada dua jenis labu siam, yaitu yang berkulit mulus dan yang berkulit dengan duri-duri kecil.

Labu siam biasanya dimasak sebagai sayur, misalnya ditumis dengan cabai atau disup sebagai campuran bayam atau sayur asam. Anda juga dapat mengisi labu siam dengan campuran daging giling dan dipanggang dalam oven. Rasa daging buahnya yang ringan menjadikannya cocok untuk aneka resep masakan.

Selain sebagai makanan, labu siam juga bermanfaat sebagai obat alami. Berbagai suku bangsa di Amerika Tengah telah secara tradisional menggunakan tanaman ini untuk melarutkan batu ginjal dan mengobati gangguan kemih lainnya. Suku Aztec, khususnya, merebus daun labu siam dan meminum airnya sebanyak 3-5 kali sehari untuk mengobati batu ginjal. Penelitian menunjukkan bahwa kemampuan untuk menyembuhkan batu ginjal, asam urat, dan masalah metabolik lainnya berasal dari sifat diuretik daun dan buah tanaman itu. Labu siam juga dilaporkan dapat membantu mengurangi aterosklerosis dan hipertensi.
Kandungan gizi

Labu siam memiliki kadar vitamin C yang tinggi, rendah kalori, rendah sodium, tidak mengandung kolesterol, dan merupakan sumber serat yang baik. Berbagai kandungan gizi labu siam dan manfaat kesehatannya antara lain sebagai berikut:

Folat. Labu siam adalah sumber folat, vitamin B yang sangat bermanfaat bagi ibu hamil dan kesehatan kardiovaskuler.
Vitamin C. Vitamin C adalah salah satu antioksidan kuat yang dapat melindungi sel dari kerusakan oleh radikal bebas.

Mangan. Mangan dalam labu siam membantu tubuh mengubah protein dan lemak menjadi energi.
Serat. Membantu mencegah sembelit dan melancarkan pencernaan.

Tembaga. Membantu yodium dalam menjaga kesehatan tiroid.

Zinc. Membantu menyehatkan kulit.
Vitamin K. Membantu kesehatan tulang dan gigi.

More about → Manfaat,Khasiat dan Kandungan Gizi Labu Siam

Manfaat dan Kandungan Gizi Brokoli

 

 

Brokoli telah lama diketahui sebagai salah satu sayuran yang menyehatkan karena kandungan gizi di dalamnya. Sayuran itu tak hanya mengandung antioksidan termasuk vitamin C, brokoli juga merupakan sumber alami asam folat.Asupan asam folat membantu mencegah penyakit hati. Sayuran berwarna hijau juga berpotensi dan melindungi untuk melawan perkembangan penyakit kanker.

Hasil penelitian Journal Arteriosclerosis Thrombosis and Vascular Biology mengklaim, brokoli efektif mencegah serangan jantung dan stroke. Zat kimia sulforaphane yang terkandung di dalam brokoli, menurut peneliti, berfungsi menguatkan sistem kekebalan tubuh untuk mencegah penyumbatan arteri.

Tanaman lain seperti bunga kol, tauge, kubis dan pak choi juga mengandung zat kimia ini. Tetapi dari keseluruhan sayur itu, brokoli memiliki kadar paling tinggi.

Cara kerja sulforaphane, menurut peneliti, arteri yang berbentuk melengkung lebih berisiko terserang penyakit karena kekurangan protein yang dikenal dengan Nrf2. Sementara arteri yang lurus, lanjut peneliti, dilindungi protein tersebut. Perlindungan ini akan mencegah sel-sel mengalami peradangan, indikasi awal perkembangan penyakit jantung.

Temuan dari peneliti di John Hopkins University itu mengungkapkan bahwa ada sebuah kandungan dalam brokoli yang mampu mencegah perkembangan tumor hingga 60 persen.Brokoli juga menunjukan pengurangan ukuran tumor yang tidak berkembang hingga 75 persen.
Zat terkandung di dalam brokoli juga bermanfaat sebagai antioksidan. Sedangkan seratnya bermanfaat untuk mencegah konstipasi/sembelit dan ganguan pencernaan lainnya.

Seperti dikutip dari female first, brokoli merupakan salah satu makanan yang sarat gizi, tetapi memiliki kalori yang rendah, selain itu, sayuran ini juga sering menjadi plihan yang sehat bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan.

MANFAAT BROKOLI :

Meningkatkan daya kerja otak
Peneliti dari Royal Pharmaceutical Society membuktikan bahwa brokoli mengandung senyawa yang mirip dengan obat-obatan penyakit Alzheimer. Alzheimer adalah bentuk dementia (berkurangnya ingatan) yang paling umum dijumpai di kalangan orang tua yang disebabkan oleh enzim acetylcholinesterase. Brokoli dianggap memiliki sifat anti-acetylcholinesterase paling kuat.

Mengatur tingkat gula darah
Kandungan chromium di dalam brokoli dapat mengatur tingkat gula darah sehingga brokoli sangat disarankan untuk dikonsumsi penderita diabetes.

Menetralkan zat penyebab kanker
Sulforaphan, zat antioksidan pada brokoli dapat membantu tubuh menghilangkan atau menetralkan karsinogenik, zat penyebab kanker. Diketahui juga bahwa zat bekarotin di dalam brokoli mampu mencegah kanker usus besar dan payudara. kanker paru, kanker perut, kanker rahim, kanker mulut, kanker parynx dan kanker larynx

Manfaat brokoli lainnya bagi tubuh :
1. mengurangi resiko terkena gangguan stroke dan jantung
2. memperkecil kemungkinan terjadinya kanker kerongkongan (esophagus)
3. mampu menghancurkan perkembangan sel – sel kanker secara efektif (anti kanker)
4. antioksidan yang tepat bagi tubuh
5. mampu menjaga keseimbangan keadaan di dalam usus besar (kolon)
6. menyembuhkan anemia
7 menurunkan resiko katarak
8. memelihara kepadatan tulang dan mencegah lahir cacat pada bayi.

Kandungan yang bermanfaat dari brokoli ini :
1. Karotenoid
2. Sulforaphane
3. Pro Vitamin A
4. Seng
5. Vitamin C
6. Vitamin E
7. Kalsium
8. Zat Besi

———
Selain bisa dimakan mentah, brokoli bisa diolah menjadi beragam hidangan lezat. Seperti sayuran lain, brokoli kaya akan provitamin A/karotenoid, asam folat dan vitamin C.

Masak sebentar agar vitaminnya tidak rusak dan warnanya tetap menarik. Agar brokoli tetapi hijau segar, rebus dengan air mendidih yang sudah ditambahkan dengan 1/2 sdt garam dapur.

Selain vitamin, brokoli juga mengandung beragam mineral penting seperti kalsium, potasium, kalium, besi dan selenium. Zat lain yang terkandung di dalam brokoli adalah sulfur dalam bentuk glukosinolat, senyawa antidot, monoterpene dan genestein. Flvonoid dan serat terkandung juga memperkaya kandungan nutrisi dari brokoli. Kandungan vitamin C pada brokoli jumlahnya lebih banyak daripada jeruk? Kandungan kalsium brokoli juga lebih besar dibandingkan segelas susu, dan brokoli juga diketahui mengandung lebih banyak serat daripada sepotong roti gandum!

Selain itu tahukah Anda bahwa Cara mengkonsumsinya pun sangat mudah, bisa dimakan mentah, ditumis, dicampur sebagai salah satu bahan sop atau dikukus sebagai lalapan.

Tips memilih brokoli yang baik :
1. jangan memilih brokoli yang sudah berwarna kuning atau yang sudah terlihat layu
2. pilihlah brokoli yang masih berwarna hijau dan segar

More about → Manfaat dan Kandungan Gizi Brokoli

Kandungan vitamin C dan A pada Paprika

Selain itu paprika juga memiliki kandungan untuk mencegah kanker, penyakit jantung koroner, stroke, diabetes melitus.

Setiap 100 gram paprika merah mengandung 190 mg vitamin C, yang merupakan kandungan paprika merah dan kandungan vitamin yang tertinggi di antara paprika lainya. Sedangkan 100 gram jeruk hanya mengandung vitamin C sekitar 30-50 mg.
Vitamin C dikenal sebagai senyawa yan dibutuhkan tubuh dalam berbagai proses penting., mulai dari pembuatan kolagen, pengangkut lemak, pemacu gusi yang sehar, pengangkur tingkat kolesterol, serta pemacu imunitas.

Vitamin C juga diperlukan tubuh untuk penyembuhan luka dan meningkatkan fungsi otak agar dapat bekerja secara maksimal. VItamin C yang dibutuhkan oleh wanita dewasa per hari adalah 75 gram/hari, sedangkan untuk pria dewasa 90 mg. Batas mengkonsumsi vitamin C adalah 1.000 mg / hari.

Selain vitamin C , paprika juga kaya akan vitamin A dan berkaroten. Seperti pada kandungan vitamin C, vitamin pada paprika merah lebih tinggi daripada paprika lainya yaitu 3.131 IU vitamin A. Vitamin A sangat dibutuhkan untuk mencegah penyakit mata, pertumbuhan sel, sistem kekebalan tubuh, reproduksi, serta menjaga kesehatan kulit.

Betakaroten adalah jenis antioksidan yang dapat berperan penting dalam mengurangi radikal peroksil. Kemampuan betakaroten bekerja sebagai antioksidan berasal dari kesanggupannya menstabilkan radikal berinti karbon. Karena betakaroten efektif pada konsentrasi rendah oksigen, betakaroten dapat melengkapi sifat antioksidan vitamin E yang efektif pada konsentrasi tinggi oksigen.

Betakaroten juga dikenal sebagai unsur pencegah kanker, khususnya kanker kulit dan paru. Beta karoten dapat menjangkau lebih banyak bagian-bagian tubuh dalam waktu relatif lebih lama dibandingkan vitamin A, sehingga memberikan perlindungan lebih optimal terhadap munculnya kanker.

The George Mateljan Foundation (2006) menyatakan bahwa kandungan vitamin B6 pada paprika termasuk kategori excellent. Hal itu disebabkan paprika mengandung vitamin B6 dengan tingkat densitas tinggi.

Vitamin B6 penting bagi otak untuk berfungsi normal, membantu membentuk protein, hormon, dan sel darah merah. Sebagian besar kandungan betakaroten paprika terkonsentrasi pada bagian di dekat kulit. Sama seperti sayuran lainnya, semakin tua warna paprika, betakaroten di dalamnya semakin banyak

More about → Kandungan vitamin C dan A pada Paprika

Kandungan Gizi Buncis untuk Penderita Diabetes

 

 

Buncis adalah sayuran untuk pelengkap saat makan steak, dimasak sup, ataupun dibuat tumis. Dan ada olahan lainya lagi dari sayur buncis.

Sayuran buncis ini kaya akan kandungan protein dan vitamin yang dapat menurunkan tekanan darah serta menjaga metabolisme gula dalam darah. Buncis sangat sesuai dikonsumsi oleh orang yang mengidap penyakit diabetes dan hipertensi. Kandungan serat dan enzim yang tinggi pada buncis ini dapat membantu menurunkan berat badan.

Sebuah riset sekaligus sebagai disertasi doktor seorang mahasiswa pasca sarjana di IPB , menemukan bahwa buncis bisa dijadikan alternatif untuk penderita penyakit diabetes melitus.

Kandungan tiap 100gram Buncis :

- Karbohidrat 7.81%
- Lemak 0.28%
- Protein 1.77%
- Serat Kasar 2.07%
- dan kadar abu 0.32%

More about → Kandungan Gizi Buncis untuk Penderita Diabetes

Manfaat Brokoli dan Beri Hitam Sebagai Pencegah Kanker

 

 

Sayuran hijau dengan tekstur empuk dan bisa diolah dengan direbus maupun di goreng ini ternyata mampu mencegah penyakit kanker. Bagaimana tanaman ini bisa menjadi pencegah penyakit kanker, mari kita simak artikel ini selanjutnya.

Penelitian terbaru yang dipublikasikan di American Association for Cancer Research’s Sixth Annual International Conference on Frontiers di Cancer Prevention, Philadelphia Amerika Serikat menyebutkan, bahwasanya buah beri hitam, brokoli dan beberapa sayuran segar lainya dapat mengurangi resiko kanker esophagus dan saluran empedu.

American Cancer Society mengadakan riset dan merekomendasikan agar setiap orang mengkonsumsi 5 jenis buah dan sayur setiap hari. Sedangkan pada penelitian awal, para peniliti Ohio State University menemukan bahwa buah baru hitam mampu melindungi kita dari kanker esophagus dengan cara mengurangi proses stress oksidatif yang dihasilkan oleh Barret esophagus. Baret esophagus adalah sebuah kondisi pra kanker yang biasanya disebut penyakit gastroesopagus refluks. Esophagus sendiri merupakan terowongan panjang yang menghubungkan kerongkongan dengan perut.
Penyakit refluk menyebabkan asam perut secara terus menerus melonjak ke atas ke arah kerongkongan.

Ungkap Laura Kresty , bahwa khusus pada penyakit pada pasien penderita Barret, refluk pada perut dan asam empedu menyumbangkan terjadinya kerusakan oksidatif. Hipotensi para team peniliti dan Laura Kresty adalah bahwasanya makanan yang memiliki kandungan bahan-bahan pelindung seperti antioksidan, mineral, vitamin dan fitokimia lainya mungkin akan merestorasi keseimbangan oksidatif.

Pada penelitian sebelumnya, beri hitam memang mampu menurunkan risiko munculnya kanker mulut, esophagus, dan kolon. Ahli diet, Wendy Demark-Wahnefried, professor ilmu perilaku pada M.D Anderson Cancer Center do Universitas Texas, Houston, mengatakan bahwa dia merasa lebih cocok menasihati penderita Barret untuk mengkonsumsi beri hitam.

Sedangkan penelitian di Roswell Park Cancer Institute di Buffalo, New York Amerika Serikat menemukan bahwa brokoli dan beberapa sayuran segar dapat digunakan untuk melawan kanker kandung kemih. Zhang mengungkapkan bahwa kandungan sulforaphane pada brokoli ini bisa membantu mencegah penyakit kanker.

Tim kedua ini menemukan bahwa orang yang mengkonsumsi 3 porsi atau lebih sayuran mentah segar setiap bulan mampu mengurangi risiko terkena kaker kandung kemih sebanyak 40%. Sayuran segar ini antara lain brokoli, kubis, dan bunga kol.

Colleen Doyle, Direktur Gisi dan Aktivitas Fisik pada American Society menegaskan bahwa banyak ragam komponen dalam sayur dan buah yang bermanfaat menurunkan risiko kanker. Dan masaklah sayur secepat mungkin , atau bisa juga mengkonsumsi sayuran segar setiap hari minimal 5 porsi, 5 jenis warna. Karena makanan ini banyak mengandung antioksidan dan fitokimia , sehingga kanker insyaAllah enggan mampir ditubuh kita.

More about → Manfaat Brokoli dan Beri Hitam Sebagai Pencegah Kanker

Manfaat Brokoli Untuk Mengobati Kanker!

 

 

“BROKOLI ternyata, selain mampu menyembuhkan kanker prostat, dapat memulihkan jaringan pembuluh darah jantung yang rusak akibat diabetes.”
Brokoli tergolong ke dalam keluarga kubis kubisan dan termasuk sayuran tidak tahan terhadap udara panas. Akibatnya brokoli cocok ditanam di dataran tinggi dengan suhu rendah, yaitu di atas 700 m dpl. Sayuran ini juga tidak tahan terhadap hujan yang terus-menerus. Jika hal ini terjadi, tanaman brokoli menjadi kekuning-kuningan dan jika membusuk warnanya berbintik-bintik hitam. Daun dan sifat pertumbuhan brokoli mirip dengan bunga kubis. Bedanya bungan brikoli berwarna hijau dan pertumbuhanya lebih lama dari bunga kubis. Brokoli tersusun dari bunga-bunga kecil yang berwarna hijau, tetapi tidka sekelompok bunga kubis. Demikian pula dengan tangkai bungannya yang lebih panjang. Dibandingkan dengan kubis bunga, setelah direbus tekstur brokoli akan terasa lebih lunak.

Panen bunga brokoli dilakukan setelah umurnya mencapai 60-90 hari sejak ditanam, sebelum bungannya mekar dan sewaktu kropnya masih berwarna hijau. Jika bunganya terlalu mekar, tangkai bungannya akan memanjang dan keluarlah kuntum-kuntum bunga berwarna kuning. Untuk dikonsumsi perlu dimasak selama beberapa menit saja. Pemasakan yang terlalu lama akan mengurangi khasiat brokoli.

Brokoli dapat diperbanyak dengan biji.

Sifat dan Khasiat
Bunga brokoli akan mempercepat proses penyembuhan setelah sakit berat.

Kandungan Kimia
Brokoli mengandung air, protein, lemak, karbohidrat, serat, kaslsium, zat besi, Vitamin A, C, E, tiamin, riboflavin, nikotinamide, kalsium, beta karoten dan glutation, Selain itu brokoli mengandung senyawa sianohidroksibutena (CHB), sulforafan dan iberin yang merangsang pembentukan glutation.

Kandungan zat khasiatnya, yaitu sulforafan yang dapat mencegah penyakit kanker.

Bagian yang Digunakan
Bagian yang digunakan adalah Bunga

Indikasi
Bunga digunakan untuk pengobatan:

* Mempercepat penyembuhan serta
* Mencegah dan menghambat perkembangan sel kanker.

Cara Pemakaian
Brokoli dimakan sebagai sayuran rebus atau dimasak dengan sayuran lain dengan prosi cukup.

Contoh Pemakaian
Mempercapat penyembuhan penyakit.
Sediakan brokoli segar ukuran sedang, lalu potong-potong seperlunya. Selanjutnya cuci dan rebus sebentar. Harus diperhatikan bahwa perebusan yang terlalu lama akan merusak zat berkhasiatnya. Setelah direbus, brokoli dapat dikonsumsi bersama nasi.

More about → Manfaat Brokoli Untuk Mengobati Kanker!

Mentimun Merupakan Sayuran Murah yang Kaya Manfaat

 

 

“Ketimun, Timun atau Mentimun tergolong sayuran murah dan mudah didapat sepanjang musim. Manfaatnya sangat beragam mulai dari sebagai obat alami, untuk kecantikan, bahkan untuk memberantas hama dan membersihkan rumah. Sebagai Obat herbal antara lain untuk menyembuhkan hipertensi atau tekanan darah tinggi, peluruh racun/detoks, pelangsing badan, atasi selulit, obat diare, sariawan, typhus, dan lain-lain.

Nama Latin : Cucumis sativus
Nama lain : Cucumber (Inggris), komkommer (Belanda), Gurke (Jerman), Concombre (Prancis)

Kandungan zat gizi per 100 gram berat ketimun : energi 12 kalori, protein 0.7gr, lemak 0.1gr, karbohidrat 2.7gr, kalsium 10mg, fospor 21mg, besi 0.3mg, vitamin A 0 RE, vitamin C 8.0mg dan vitamin B 0.3mg. Kandungan mineral yg ada pada ketimun adalah potassium, magnesium, kalium, zat besi dan fospor. Karena kandungan potasium, magnesium dan fosfor ini ketimun bagus sebagai obat alami hipertensi. Oleh karena itu, mereka-mereka yang menderita hipertensi disarankan untuk mengkonsumsi mentimun.

Detoksifikasi

Kandungan air ketimun sangat tinggi (hingga 90%),sehingga ketimun memiliki efek memperlancar buang air kecil, membantu menghilangkan dan menetralkan toksin (racun), membantu melunturkan bakter-bakteri di sepanjang usus dan dinding kandungan kemih. Kandungan air dan mineral kalium dalam ketimun mengeluarkan kelebihan asam urat dan sisa metabolisme melalui ginjal. Asam urat yang berlebihan di dalam darah akan membentuk kristal yang menumpuk di persendian sehingga menyebabkan sakit radang sendi. Sedangkan sisa metabolisme berupa garam mineral yang menumpuk di saluran kemih akan membentuk batu ginjal. Dengan mengkonsumsi ketimun akan membantu meluruhkan kristal / batu ginjal dan menghindari penumpukan racun.

Obat Hipertensi

Ambil 2 buah mentimun, cuci, parut, lalu peras. Minum airnya dan lakukan 2-3 kali sehari. Cara lain, ambil 200 gram mentimun, rebus, lalu saring. Minum airnya dan lakukan sehari sekali.

Obat Pelangsing

Mengkonsumsi mentimun juga dapat menurunkan berat badan karena kandungan kalorinya yang rendah dan kaya akan serat.

Kandungan lainnya dalam mentimun antara lain adalah asam malonat yang dapat mencegah gula darah berubah menjadi lemak, sehingga dapat menurunkan berat badan.

Antiserangga

Mentimun dipakai sebagai obat anti kecoa dan anti semut. Siapkan kulit mentimun, potong-potong, lalu rendam dalam jus mentimun selama satu jam. Ambil kulit tersebut, keringkan dengan oven bersuhu 200 C, lalu hancurkan hingga menjadi serbuk. Masukkan serbuk kulit mentimun ke dalam blender, campur dengan daun salam yang sudah direndam dalam jus mentimun. Keluarkan dan jemur hingga mengering. Sebarkan serbuk yang sudah kering ditempat yang terdapat semut. Selama 1-1,5 minggu semut dan kecoa akan menyingkir.

Banyak siput, ulat dan belatung di tanaman ? Potong bbrp iris timun, taruh didalam kaleng bekas minuman. Reaksi kimia antara ketimun dan kaleng akan menimbulkan bau yg mengusir hama2 itu dari tanaman anda.

Mengobati Sengatan Lebah

Ambil buah mentimun, kupas, lalu potong-potong. Masukkan potongan mentimun ke blender, lalu hancurkan hingga menjadi cairan kental. Olesi atau rendam bagian tubuh yang tersengat lebah dengan cairan tersebut selama satu jam. Rasa sakit, gatal, dan bengkak akibat sengatan lebah akan hilang.

Obat Sariawan: Makan timun mentah setiap hari

Memperlancar Buang Air Kecil

Campurkan 1 gelas sari buah mentimun di campur dengan 1 sdt madu dan 1 sdt jeruk nipis segar. Minum ramuan tersebut dan lakukan setiap dua kal

Obat Tifus

Ambil juga 2 buah mentimun, cuci bersih, parut, dan peras. Minum air perasan ini dan lakukan 3 kali sehari.

Diare pada Anak

Sediakan 1 buah mentimun, cuci, rebus, lalu haluskan. Saring, ambil airnya, dan beri sedikit madu. Minum ramuan tersebut hingga diare mampet.

Anti Kanker

Terkadang ketimun terasa pahit. Rasa pahit tersebut berasal dari saponin, yaitu senyawa fitokimia yang terdapat dalam lendir mentimun. Meskipun pahit, saponin bermanfaat sebagai anti kanker, menurunkan kolestrol, dan meningkatkan daya tahan tubuh.

More about → Mentimun Merupakan Sayuran Murah yang Kaya Manfaat